Vakuumli qadoqlash mashinasining xususiyatlari

1. Qadoqlash idishidagi havoning bir qismi (kislorod) yo'q qilinadi, bu esa oziq -ovqat mahsulotlarining buzilishi va buzilishining oldini oladi.

2. Zo'r to'siqlik xususiyatlariga ega (havo o'tkazmaydigan) va qattiq muhrlanish texnologiyasi va talablariga ega bo'lgan qadoqlash materiallaridan foydalanish qadoqlash tarkibining almashinuvini samarali ravishda oldini oladi, bu esa oziq -ovqat mahsulotlarining vazn yo'qotishi va ta'mini yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi va ikkilamchi ifloslanishni oldini oladi.

3. Vakuumli qadoqlash idishi ichidagi gaz yo'q qilindi, bu issiqlik uzatishni tezlashtiradi, bu esa issiqlik sterilizatsiyasi samaradorligini oshirishi mumkin, shuningdek, issiqlik sterilizatsiyasi paytida gazning kengayishi tufayli qadoqlash idishini yorilishining oldini oladi.

Oziq -ovqat sanoatida vakuumli qadoqlash juda keng tarqalgan. Tovuq oyoqlari, jambon, kolbasa va boshqalar kabi har xil pishirilgan mahsulotlar; turli xil tuzlangan bodringlar, soya mahsulotlari, saqlangan mevalar va yangi saqlanishi kerak bo'lgan boshqa mahsulotlar kabi saqlanib qolgan mahsulotlar vakuumli qadoqlashdan tobora ko'proq foydalanilmoqda. Vakuumli qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddati ancha oshadi, bu esa mahsulotni saqlash muddatini ancha uzaytiradi.